Reinste Brotkultur
Tradition und Vertrauen seit 1688

Wurzeln, die Jahrhunderte überdauern

Die Geschichte der Bäckerei Reingruber reicht bis ins Jahr 1587 zurück, als am Marktplatz 11 in Gmunden erstmals urkundlich das Bäckerhandwerk nachgewiesen wurde. 1688 begann die Familie Reingruber selbst Brot zu backen und erwarb 1827 das traditionsreiche Haus im „Bäckerwinkel“. Über Jahrhunderte hinweg trotzte die Bäckerei allen Herausforderungen und entwickelte sich Schritt für Schritt weiter. Nach unzähligen Umbauten und Erweiterungen wurde schließlich 2019 mit dem Bau einer modernen Bäckerei in Pinsdorf begonnen. Am 23. Mai 2020 verließen die letzten Salzstangerl die ehrwürdige Backstube am Marktplatz 11 – ein Ereignis, das zu einer wichtigen Wegmarke in unserer Geschichte wurde. Zwei Tage später starteten 20 bestens ausgebildete Bäckerinnen und Bäcker im neuen Produktionsgebäude – und führten damit die Essenz jahrhundertealter Backkultur in eine neue Ära.

Menschen, die den Unterschied machen

Heute verbinden wir die Kraft der Tradition mit dem Können und der Leidenschaft unserer MitarbeiterInnen. 70 Damen und Herren – viele davon im eigenen Haus ausgebildet – sorgen in Bäckerei, Konditorei, Küche, Verkauf und Gastronomie für höchste Qualität und Verlässlichkeit. Unsere Fachkräfte können sich auf die umsichtige, verantwortungsvolle Betriebsführung ihres Chefs verlassen – und dieser wiederum auf das Engagement seiner Mannschaft. Aus diesem gegenseitigen Vertrauen erwächst Sicherheit, und Sicherheit ist die Grundlage für eine vorausschauende, gemeinsame Entwicklung.

Starke Verbindungen

Ebenso selbstverständlich wie die Pflege der inneren Werte ist für uns die Verantwortung nach außen. Langjährige, oft generationenübergreifende Beziehungen zu LieferantInnen und KundInnen sind Teil unseres Selbstverständnisses. Kundinnen und Kunden können sich darauf verlassen, dass bei Reingruber nur Produkte in Umlauf kommen, die wir auch selbst kaufen würden. Rohstoffe von bester Qualität, die direkt vor unserer Haustür wachsen oder produziert werden, beziehen wir natürlich auch hier – nicht weil es ein Trend ist,
sondern weil es logisch und selbstverständlich ist.

Werte, die Zukunft formen

Die wichtigsten Zutaten unseres Erfolges sind Handwerk, Vertrauen, Sicherheit und Logik. Diese Zutaten brauchen Zeit und Pflege – Zeit, die wir uns gerne nehmen. Denn wir wissen, dass sie die Grundlage bilden für die Zukunft der Bäckerei Reingruber, für unsere MitarbeiterInnen, unsere PartnerInnen und natürlich für das tägliche Brot, das wir mit Freude für unsere Kundinnen und Kunden backen.